卵とごはんをあらかじめ混ぜておきます。

玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りに、ベーコンはお好みのサイズに切ります。

フライパンに油をひかずにベーコンを炒め、みじん切りにした野菜を炒めます。

日が通ったら油を少し入れてカレー粉、塩こしょうを少々入れます。

【1】で混ぜておいたごはんを入れ、ヘラで切るように炒めます。

最後に水大さじ4杯を入れるとふわっとします。皿に盛りつけきざみのりを載せて完成です。